Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке»



Рецепты Приготовления Желудков Куриных

«Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке»

Для детей и взрослых предлагаю очень нежное и диетическое блюдо . Готовится очень просто, но надо набраться терпения, т.к пупочки (желудочки) достаточно долго тушатся. Но сильных трудозатрат и внимания не требуют.
У меня на все про все ушло почти 2 часа. Но результат того стоил. Желудочки таяли во рту. А уж с макарончиками и подливкой они просто проскакивают и невольно идешь за второй порцией.
( Поясняю для тех кто не знает — куриными пупочками в народе называют куриные желудочки)

Куриные желудочки в подливке

Нам потребуется:
500-700 гр куриных желудочков ( кроме желудочков от суповых кур-несушек, т.к они очень жесткие получаются)
1 луковица
1 ст.л сметаны
1 ч.л томатной пасты
1 ст.ложка муки
Соль по вкусу.

Желудочки очистить от лишнего жира и желудочной желто-зеленой пленки, если таковая имеется ( не торопитесь ее выбрасывать, расскажу позже )
Разрезать желудочки на 2 или более частей, кому как нравится. Если желудочки продавались без зеленой пленки, то предварительно их отваривать не надо. А так повара советуют отварить немного и слить, чтобы горечь ушла. Но я последнее время обхожусь без этого, т.к желудочки очень хорошего качества в основном. Но для малышей советую первый бульон слить.

Спассеровать до прозрачности и золотого цвета порезанный меленько лук в небольшом количестве растительного масла. Для малышей не пассеровать лук, а положить в середине тушения пупочков.

Выложить желудочки в лук и тушить их под крышкой ( желудочки сразу дадут много сока) Тушить, пока не испарится весь сок, который выделят желудочки, на среднем огне.

Затем залить горячей водой так, чтобы прикрыть желудочки и тушить их до готовности (мягкости)на небольшом огне. Можно на некоторое время про них забыть. Они не требуют в это время сильного внимания. Пусть себе тушатся, а тушатся они как правило дольше обычного мяса, т.е больше часа. Чем дольше будут тушиться, тем нежнее и вкуснее будут.
Как только они стали мягкими и если бульон выкипел, то долить необходимое количество воды, чтобы желудочки опять были слегка прикрыты. Посолить по вкусу. Добавить 1 лавровый листик, 1 ч.л томатной пасты. Можно перчик горошком 3-5 шт. Кому нравятся любые специи к мясу (только без глютомата)

Развести в 50-100мл. теплой воды — 1 ст. ложку муки и добавить 1 ст. ложку сметаны ( можно и без нее). Хорошо размешать вилкой и вылить содержимое в кастрюлю, помешивая.

Довести до несильного кипения. Желудочки загустеют. Убавить огонь до минимума и потушить еще минут 5-10.

Наше блюдо готово.
Сложнее писать и делать фотоотчет, чем приготовить.

Так же можно приготовить и куриные сердечки. Можно и то и другое вперемешку. Но надо иметь ввиду, что сердечки жирноваты, поэтому первый бульон желательно сливать.

Про желудочные пленочки, если таковые имеются :

Они являются необыкновенным лекарством при расстройстве желудка и кишечника. Нормализуют процессы в желудке и кишечнике, быстро останавливая диарею.
Пленочки хорошо промывают и оставляют сушиться на открытом пространстве, ну скажем, на тарелке (я их просто раскладываю на теплой плите). Они быстро высыхают, становятся хрупкими. Затем перемолоть их в кофемолке в порошок и убрать в баночку и в х-к. Я своим маленьким детям давала на кончике ч.л такого порошочка с водой. Очень хорошо помогало при расстройствах кишечника лучше всякого л-ва. Рассказывают, что таким порошком даже язву вылечивают.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» (55 картинок)


Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке»
Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке»

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» в 2019 году
Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» в 2019 году

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» рекомендации
Когда дадут отопление в Москве в 2019 году

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» картинки
Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» картинки

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» новые фото
Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» новое фото

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» изоражения
Красивые поздравления с 70 летним юбилеем женщине изображения

Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке»
Славянский (арийский) гороскоп на 2019 год - Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» видео

Смотреть Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке» видео
Форум по теме: Оближи пупочек» или «Куриные желудочки в подливке», oblizhi-pupochek-ili-kurinye-zheludochki-v-podlivke/



Похожие статьи

Новогодние поздравления с наступающим в 2019 году | стихи, проза
Салат по киевски рецепт с фото
Рецепты Домашнего Лимонада
Корпоратив на 8 марта
Новогодний салат с икрой, творожным сыром и луком в шампанском
Зарплата медиков в 2019 году в России. Последние новости
Подарки подругам на новый год
Погода в Санкт-Петербурге на сентябрь 2019 года от Гидрометцентра, прогноз
Рецепт Пирога Вишневого
Отдых в Лагонаки на Новый год 2019. Базы отдыха, цены
Успение Пресвятой Богородицы 2019. Какого числа, служба в храме
Рецепт малосольных зеленых помидор
Дни для венчания в 2019 году по церковному календарю - КалендарьГода



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ